Via Del Campo

Plebiscite par les vrais italiens, Via Del Campo est une table transalpine incontournable du septieme arrondissement, entre les rives de la Seine et le Champ de Mars. Dans une atmosphere chic, nappes immaculees et moulures derriere les longues baies vitrees, le chef sarde Enrico Masia et sa femme Tatiana Scutelnic decline son pays et sa region au fil des saisons et en suivant l'inspiration de produits epatants. En entrees, les antipasti, legumes comme charcuteries, font dans l'excellence, alors que le carpaccio de saint-jacques releve de citron et d'oeufs de saumon est d'une belle delicatesse. Les linguine aux palourdes ou les paccheri au ragout facon bolognese sont impeccables, mais le dos de bar nacre servi avec jus de poisson, olives et capres comblera ceux qui veulent eviter la pasta.